Slik ansetter du en kokk fra EU/EØS – steg for steg
Mange hotell og restauranter i Norge vil gjerne ansette erfarne kokker fra andre europeiske land, men lurer på hvor mye papirarbeid det innebærer. Svaret er: mindre enn mange tror. EU/EØS-borgere trenger ikke arbeidstillatelse i Norge. Det som gjenstår, er noen praktiske steg som det lønner seg å planlegge i riktig rekkefølge.
1. Avklar behovet før du leter
Bestem rolle, oppstartsdato, om det er sesong eller fast stilling, og hvilke språk som faktisk trengs. På kjøkkenet holder engelsk i de fleste tilfeller. Jo tydeligere behovet er, desto raskere finner du riktig person.
2. Skriftlig arbeidsavtale
Alle ansatte i Norge skal ha skriftlig arbeidsavtale. Send den gjerne på engelsk i tillegg til norsk, slik at kokken forstår lønn, arbeidstid, prøvetid og hva som er inkludert, før vedkommende reiser.
3. Registrering for EU/EØS-borgere
En EU/EØS-borger som skal jobbe i Norge i mer enn tre måneder, skal registrere seg i registreringsordningen hos politiet. Det er kandidaten selv som gjør dette, men det er en god idé at du som arbeidsgiver vet om det og minner om det.
4. D-nummer og skattekort
Utenlandske arbeidstakere som ikke har norsk personnummer, får D-nummer når de søker skattekort hos Skatteetaten. Kandidaten må som regel møte opp personlig til ID-kontroll. Planlegg for at dette kan ta litt tid. Uten skattekort må arbeidsgiver trekke 50 prosent skatt, så det lønner seg for begge parter å få dette på plass raskt.
5. Bolig fra første dag
De fleste som kommer fra utlandet, har ikke bolig i Norge. Har du personalbolig, er det et stort pluss. Har du ikke, bør du ha en løsning klar før kokken kommer. En kandidat som må lete etter bolig selv, slutter ofte raskt.
6. Reise og oppstart
Kandidatene våre kjøper selv flybilletten til Norge. Avtal oppstartsdato i god tid, og fortell hvordan kokken kommer seg fra flyplassen til arbeidsstedet, spesielt hvis du ligger utenfor allfarvei.
7. En god første uke
Sett av tid til en introduksjon: rutiner, IK-mat og hygiene, menyer, leverandører og hvem som gjør hva. Gi kokken en fast kontaktperson. Den første uken avgjør mye av om en ny medarbeider blir værende.
Dette gjør vi for deg
Vi finner og intervjuer kandidatene, sjekker referanser, sender deg CV og hjelper kandidaten med å forstå stegene over. Kandidatene er allerede intervjuet og referansesjekket når du får dem, så du trenger bare å velge. Se våre tilgjengelige kandidater, eller kontakt oss.
