{"id":543,"date":"2024-05-15T16:39:38","date_gmt":"2024-05-15T16:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/v2.soprana.no\/2024\/05\/15\/how-to-increase-the-average-order-and-find-more-clients\/"},"modified":"2025-07-02T08:52:23","modified_gmt":"2025-07-02T08:52:23","slug":"how-to-increase-the-average-order-and-find-more-clients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/2024\/05\/15\/hvordan-ke-ordremengden-og-f-flere-kunder\/","title":{"rendered":"Hvordan \u00f8ke ordremengden og f\u00e5 flere kunder?"},"content":{"rendered":"
\n

Siden mange spisesteder \u00e5pner hver dag, blir det stadig mer komplisert og vanskelig for restauranter \u00e5 opprettholde sin virksomhet. Dessuten selger ikke bare kafeer og restauranter mat, men ogs\u00e5 matvogner, supermarkeder og andre steder har begynt \u00e5 selge m\u00e5ltider de ikke hadde f\u00f8r. For eksempel, hvem ville ha tenkt p\u00e5 Prosecco Van eller Luke's Hummer for 10 \u00e5r siden? Folk blir mer kreative og de omfavner deres potensial, noe som gj\u00f8r kundene lunefulle siden det er s\u00e5 mange ting \u00e5 velge mellom. Reglene har endret seg og det er p\u00e5 tide \u00e5 tenke p\u00e5 nye m\u00e5ter \u00e5 \u00f8ke tilbud og salg.<\/p>\n

V\u00e6r vennlig med dine kunder<\/strong><\/p>\n

Dager med aggressiv markedsf\u00f8ring er borte. De fleste restauranteiere har innsett at denne teknikken gir kundene flere negative enn positive inntrykk. Vanligvis sl\u00e5r det bare dem bort fra \u00e5 kj\u00f8pe. Selv om det alltid er hyggelig \u00e5 la m\u00e5ltidene dine snakke for seg selv, kan du alltid oppmuntre kundene til \u00e5 velge noe litt dyrere enn de hadde tenkt \u00e5 gj\u00f8re, ved ikke engang \u00e5 la dem innse det. H\u00f8res ut som magi, ikke sant? Faktisk kalles det upselling. En stor sjanse for \u00e5 tjene litt mer oppst\u00e5r n\u00e5r servit\u00f8rene dine har blitt bedt om \u00e5 foresl\u00e5 sine favoritter. Hvorfor ikke tilby en fancy marsipankake i stedet for vanlig vaniljeis? Be servit\u00f8rene dine \u00e5 v\u00e6re beskrivende og nevne alle de fine detaljene, slik at klientene ikke kan slutte \u00e5 tenke p\u00e5 tilbudet.<\/p>\n

Lytt til kundene dine<\/strong><\/p>\n

Pr\u00f8v \u00e5 forst\u00e5 hva kunden \u00f8nsker, fordi det kan bygge et veldig sterkt forhold. S\u00e5 v\u00e6r oppmerksom p\u00e5 hvert ord de sier. Hvis de ber om noe \"lett og saftig\", m\u00e5 du ikke tilby lasagne til dem. Og ikke tilby en bananpudding - oreo kjeks - pisket kremdessert etterp\u00e5. Pr\u00f8v \u00e5 st\u00e5 i kundenes sko og forestill deg hva de vil like i \u00f8yeblikket. Hvis du ser at to venner nettopp har fullf\u00f8rt m\u00e5ltidene sine, men de fortsatt prater engasjert sammen, sp\u00f8r om de \u00f8nsker \u00e5 ha noe mer. Men husk: V\u00e6r spesifikk med det du tilbyr: Det er mye lettere \u00e5 si nei til et sp\u00f8rsm\u00e5l som \"Vil du ha noe til dessert\" enn \u00e5 motst\u00e5 et tilbud av for eksempel \u201enaturlig vill kirseb\u00e6rte og nybakt eplekake servert med varm sjokolade og vaniljeiskrem\u201c. Bare v\u00e6r \u00e6rlig og kreativ. Det er ogs\u00e5 mye lettere \u00e5 selge noe du virkelig elsker selv.<\/p>\n

Influencer-markedsf\u00f8ring<\/strong><\/p>\n

Denne typen markedsf\u00f8ring er faktisk en av de mest fordelaktige teknikker for \u00e5 effektivt markedsf\u00f8re din restaurant. I influenser-markedsf\u00f8ring kan du f\u00e5 tak i lokale kjendiser eller du kan pr\u00f8ve \u00e5 n\u00e5 ut til globale influensere. Uansett hva du velger vil det sette et betydelig merke p\u00e5 virksomheten din. N\u00e5r en influenser snakker om et bestemt produkt uttrykker de seg vanligvis gjennom en autentisk historie som resonerer sammen med publikum. \u00c6rlighet og \u00e5 v\u00e6re \"nede p\u00e5 jorden\" er ting folk \u00f8nsker i sosiale medier i dag. Det er en magisk frase som er sv\u00e6rt l\u00f8nnsom ikke bare for influenseren men ogs\u00e5 for merkevaren. Det erkl\u00e6rer at \"jeg fremmer aldri det jeg ikke tror p\u00e5\". Denne uttalelsen bygger tillit til etterf\u00f8lgelse og det er en smart m\u00e5te \u00e5 annonsere produktet p\u00e5 siden etterf\u00f8lgeren umiddelbart mener at produktet er av h\u00f8y kvalitet og spesielt fordi ellers ville ikke p\u00e5virkeren ha fremmet den. Det er kundens valg \u00e5 tro p\u00e5 det eller ikke, men de har allerede mottatt f\u00e5tt budskapet slik at de kjenner saken. Velg influensere som har et merke som sprer tilsvarende vibber som dine.<\/p>\n

De mest kraftfulle markedsf\u00f8ringstaktikkene kommer fra helt enkle og grunnleggende regler fra v\u00e5rt hverdagsliv. Pr\u00f8v \u00e5 gjenspeile din egen oppf\u00f8rsel i en restaurant eller kaf\u00e9 og analyser det som tiltrekker deg og gj\u00f8r at du kj\u00f8per mer. Sett deretter de samme prinsippene i din egen virksomhet. Det er her historien om suksess begynner.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

Innhold hentet fra: https:\/\/www.soprana.no\/en\/blog\/how-to-increase-the-average-order-and-find-more-clients<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As so many diners open every day, it gets even more complicated and tricky for restaurants to gain their business. Moreover, not only cafes and restaurants sell food, but also food trucks, supermarkets and other places have started to sell meals they did not have before, for instance who would have thought about the Prosecco […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":544,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1412,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions\/1412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.soprana.no\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}