Når bør du starte rekrutteringen til sesongen?
De beste sesongarbeiderne har ofte bestemt seg for neste sesong lenge før den starter. Hotell og restauranter som begynner å lete når gjestene allerede er booket, får gjerne velge blant dem som er igjen. Med litt planlegging kan du i stedet velge blant de beste.
En enkel tidsplan
- Vintersesongen (desember–april): Begynn å lete i august eller september. Erfarne kokker og kjøkkensjefer bestemmer seg ofte tidlig på høsten.
- Sommersesongen (juni–august): Begynn i februar eller mars. Mange som har jobbet vintersesongen, ser etter neste jobb allerede på slutten av vinteren.
- Ledende roller: Kjøkkensjef, sous chef og restaurantsjef bør du begynne å lete etter enda tidligere.
Hvorfor det lønner seg å være tidlig ute
- Du får bedre tid til samtaler og referansesjekk.
- Kandidaten rekker å ordne registrering, D-nummer og skattekort før oppstart.
- Du rekker å planlegge bolig og introduksjon.
- Du konkurrerer om de beste, ikke om dem som er igjen.
Spør dem som var hos deg i fjor
Den enkleste rekrutteringen er den du slipper å gjøre. Ta kontakt med de sesongansatte som fungerte godt, allerede mens sesongen pågår, og spør om de vil komme tilbake. Mange vil, men venter på å bli spurt.
Har sesongen allerede startet?
Da er det ikke for sent. Vi har kandidater som kan begynne på kort varsel, og som allerede har erfaring fra norske hotell- og restaurantkjøkken. Fortell oss hvilken rolle du mangler, når du trenger personen og hvor, så sender vi deg profiler på aktuelle kandidater.
Se våre tilgjengelige kandidater, eller kontakt oss.
